Minimum ingrediencí, sladká chuť na pomezí kakaa a karamelu, křupavé sprinkles na povrchu. Brigadeiro je nejspíš nejznámější a nejoblíbenější brazilský dezert, je to vlastně taková […]
BRIGADEIROS: Brazilské kakaové kuličky
Archiv rubriky: Z celého světa
Vše o španělských TAPAS: informace, tipy a recepty
Tapas můžou mít milion podob. Ať už mají jakoukoli chuť či tvar, vždy mají jedno společné. Jsou to drobné porce jídla, které se servírují ve […]
JAMÓN CURADO: španělská sušená šunka
Tenký plátek lahodného sušeného masa s lehkým bílým žilkováním měkoučkého tuku. Na jazyku se rozplyne během chvilky a vy se hned natahujete na talíř pro […]
Španělské tradice: Jak se slaví Tři králové (5. a 6. ledna)
Zatímco v České republice na Tři krále sundáváme ozdoby z vánočních stromečků, v jiných zemích sváteční program vrcholí. Ve Španělsku a jiných španělsky mluvících zemích […]
GALETTE DES ROIS: Francouzský tříkrálový koláč
Zatímco u nás se na Tři krále sundávají ozdoby z vánočních stromečků, v některých zemích slavnostní program pokračuje. 6. ledna se slaví jako Den zjevení […]
Voňavá VANILKA: původ, druhy i použití v kuchyni
Vanilka se svou jemnou vůní a sladkou chutí se stala jedním z nejoblíbenějších koření na světě, a to především ve světě cukrářství. Nejznámějším druhem této […]
VASILOPITA: Řecký pomerančový novoroční koláč
Odbíjí půlnoc. Řekové se objímají, přejí si štěstí a zdraví do nového roku. Hostitel bere do ruky nůž: je čas na stůl donést nádherně vláčný koláč […]
Švýcarský kaštanový koláč TORTA DI CASTAGNE
Torta di castagne ticinese – tento kaštanový koláč má italský název, protože je tradičním dezertem z oblasti Ticino, která je nejjižnějším kantonem Švýcarska a zakusuje […]
Jak krájet a jíst exotické ovoce
Kapr, bramborový salát, rybí polévka, cukroví. To vše patří neodmyslitelně k duchu českých Vánoc. Kromě toho si ale rodiny dopřávají také exotické ovoce, po kterém […]
Zajímavá vánoční jídla z celého světa
Zatímco česká tradice kapra s bramborovým salátem by vyvolala udivené pohledy někde v zahraničí, pro naše chuťové buňky je nepředstavitelné, že bychom na talíři dostali […]