Mujaddara je jednoduché a výživné jídlo typické pro oblast Levantu, kam spadají země Írák, Izrael, Jordánsko, Libanon, Palestina nebo Sýrie. Připravuje se ze skromných surovin, které […]
MUJADDARA: Levantská čočka s rýží a smaženou cibulkou
Archiv pro štítek: rýže
PANANG CURRY: thajské kari s kuřecím masem
Panang kari (thajsky kaeng panang) je jedno z úžasných thajských kari, za kterými cestují lidé z celého světa. Oproti zelenému nebo červenému kari má jemnější […]
DRUHY RÝŽE Z CELÉHO SVĚTA: jak se liší a co s nimi uvařit?
Potravina, která se připravuje po tisíce let. Kulturní symbol i základní ingredience asijských kuchyní. RÝŽE! Na světe se každý rok údajně sní přes 740 milionů […]
Pravé italské houbové rizoto: RISOTTO AI FUNGHI
Jedna z největších klasik italské kuchyně. Krémová lahoda, k jejíž přípravě potřebujete jen pár ingrediencí. Rýžová specialita, na které se pozná um každého kuchaře. To […]
JAMBALAYA: kreolská rýže z amerického New Orleans
Ano, tento recept patří do amerických kuchařek. Jak ale víte, Amerika se svého času hemžila dobyvateli ze Španělska, Francie i jiných států. A právě […]
BIRYANI: Indická rýže s kuřecím masem
Biryani (někdy se píše také jako biriyani nebo biriani) je tradiční indická rýže s výrazným voňavým kořením a masem. Je to původní muslimský pokrm s […]
Perská šafránová rýže s kuřetem TANCHIN
Sytě žluté barvě vděčí tento pokrm tak zvanému červenému zlatu – šafránu! V perské kuchyni patří mezi nejoblíbenější koření a skvěle dotváří chuť tradičních jídel tohoto […]
Indonéská smažená rýže NASI GORENG
Nasi goreng se narodilo v Indonésii, kde jej považují za své národní jídlo, dnes je ale velmi populární také v Malajsii, Singapuru nebo na Srí […]
Thajská sladká rýže s mangem MANGO STICKY RICE
Představte si thajské pláže zalité sluncem nebo horké ulice Bangkoku. Je zrovna květen a sezóna manga vrcholí. Na každém rohu tak pouliční prodavači krájí nádherná […]