Ochutnejte svět
  • Evropa
    • Bulharsko
    • Estonsko
    • Francie
    • Itálie
    • Německo
    • Portugalsko
    • Rakousko
    • Rusko
    • Řecko
    • San Marino
    • Španělsko
    • Švédsko
    • Švýcarsko
    • Ukrajina
    • Velká Británie
  • Asie
    • Arménie
    • Čína
    • Gruzie
    • Indie
    • Indonésie
    • Írák
    • Írán
    • Izrael
    • Japonsko
    • Jižní Korea
    • Kambodža
    • Libanon
    • Palestina
    • Srí Lanka
    • Sýrie
    • Thajsko
    • Turecko
    • Vietnam
  • Jižní Amerika
    • Argentina
    • Brazílie
    • Chile
    • Venezuela
  • Severní Amerika
    • Kanada
    • Mexiko
    • USA
  • Afrika
    • Alžírsko
    • Etiopie
    • Ghana
    • Maroko
    • Somálsko
    • Středoafrická republika
    • Tunisko
  • Mapa
  • Cestovní deník
  • Kdo cestuje

Archiv rubriky: Evropa

Kuchyně starého kontinentu má bohatou historii. V jejích chutích se kombinují lokální produkty s ingrediencemi, které dorazily do Evropy při objevování Ameriky, z afrického kontinentu i při cestách do Asie. Velká část jídel je postavená na cereáliích, z nichž se vyrábí mouka, která tvoří základ jak pečiva, tak oblíbených těstovin nebo omáček. Důležité plodiny byly přivezeny z Ameriky, především brambory a kukuřice. Z Asie se ustálila na jídelníčku jižní Evropy rýže, ale i cukr, který byl do Evropy přivezen z Indie a tvoří důležitou složku evropského jídelníčku.

Pro střední Evropu jsou typické ingredience, jako je maso – především kuřecí, vepřové a hovězí – a také lokální zelenina, různé druhy omáček a brambory. Pro severní kuchyni jsou hlavním zdrojem proteinů hovězí a kuřecí maso, prim hrají mořské plody a ryby, které mohou být smažené nebo nasolené. Oblíbené jsou různé druhy slaných plněných koláčů. Rytmus jižní Evropy určuje Středozemní moře, které poskytuje zásobu ryb a mořských plodů, teplé klima je vhodné pro pěstování oliv, chutné zeleniny (rajčat, paprik, cibule). Pro západní Evropu je charakteristické maso, sýry, oblíbené jsou paštiky, mořské plody, houby. Pro dochucení se používají především bylinky, kombinuje se často s mléčnými produkty. Nesmíme zapomenout na dobré víno.

ROSOLJE: Estonský salát z červené řepy, brambor a sleďů

7.8.2024Kapitánka 0
ROSOLJE: Estonský salát z červené řepy, brambor a sleďů

Rosolje. Nenechte se odradit ani zvláštním jménem, ani tím, že je to salát z červeného řepy se zakysanou smetanou a majonézou. Není to možná typický lehký […]

Read More

PIPIRRANA DE JAÉN: Španělský rajčatový salát s vejcem a tuňákem

31.7.2024Kapitánka 0
PIPIRRANA DE JAÉN: Španělský rajčatový salát s vejcem a tuňákem

Na horkém jihu Španělska se můžete v létě ochladit různými dobrotami, nejznámější jsou nejspíš studené polévky gazpacho nebo salmorejo. Umí tady ale připravit také zajímavé […]

Read More

KARPOUZI SALATA: Melounový salát s fetou

23.7.202423.7.2024Kapitánka 0
KARPOUZI SALATA: Melounový salát s fetou

Vodní meloun, feta a máta je oblíbená kombinace, která si svým kontrastem chutí získala nejednoho strávníka. Je postavená na stejném principu jako salát Caprese: jedna zelenina, […]

Read More

INSALATA SICILIANA: Fenyklový salát s pomerančem

10.7.202413.8.2024Kapitánka 0
INSALATA SICILIANA: Fenyklový salát s pomerančem

Znáte fenykl? A používáte ho? Jestli si s ním nevíte, rady tento sicilský salátek by mohl být skvělým způsobem, jak se s touto zeleninou seznámit. […]

Read More

Řecký salát s fetou a olivami HORIATIKI

26.6.202413.8.2024Kapitánka 0
Řecký salát s fetou a olivami HORIATIKI

Není řecký salát jako řecký salát. Nestačí jen k nakrájené zelenině přihodit balkánský sýr. Je třeba zeleninu správně nakrájet a dochutit ji tak, aby vás […]

Read More

Italský salát CAPRESE: Rajčata s mozzarellou a bazalkou

4.6.20242.7.2024Kapitánka 0
Italský salát CAPRESE: Rajčata s mozzarellou a bazalkou

Minimum ingrediencí, luxusní chuť. Tedy pokud si dáte práci s výběrem těch několika ingrediencí a dáte jim péči, kterou si zaslouží. Salát Caprese pochází z […]

Read More

IRISH PORTER CAKE: Irský koláč s pivem a sušeným ovocem

16.3.202412.6.2024Kapitánka 0
IRISH PORTER CAKE: Irský koláč s pivem a sušeným ovocem

Irský Porter Cake je jedním z klenotů irské kuchyně. Je vláčný, šťavnatý, nádherně voní a má bohatou chuť, kterou utváří především černé pivo typu Porter […]

Read More

IRISH SODA BREAD: Chléb bez droždí

13.3.202412.6.2024Kapitánka 0
IRISH SODA BREAD: Chléb bez droždí

Soda bread je pečivo, které by mohlo vyprávět kus irské historie. Potřebujete na něj jen 4 ingredience: mouku, podmáslí, jedlou sodu a sůl. Jeho původ […]

Read More

GUINESS BEEF STEW: Irské hovězí na černém pivu

10.3.202412.6.2024Kapitánka 0
GUINESS BEEF STEW: Irské hovězí na černém pivu

Dušené maso se zeleninou v různé podobě najdete snad ve všech světových kuchařkách. V každém receptu je ale něco speciálního: něco, co charakterizuje danou zemi […]

Read More

Francouzská cibulačka: SOUPE À L’OIGNON

20.2.202412.6.2024Kapitánka 0
Francouzská cibulačka: SOUPE À L’OIGNON

Vezmete si tu nejlevnější a nejobyčejnější ingredienci –⁠ cibuli –⁠ a přidáte k ní tři typické francouzské suroviny: víno, sýr a bagetu. Výsledkem je luxusní […]

Read More

Navigace pro příspěvky

1 2 … 8 Následující

Na co máte chuť

  • Typ jídla
  • Příležitost
  • Maso a ryby
  • Zelenina, ovoce, ořechy
  • Koření a bylinky
  • Mléčné výrobky
  • Ostatní
Dezerty Dipy Grilování Hlavní jídla Pečivo Polévky Předkrmy Přílohy Saláty Vegetariánské
Pro návštěvy Vánoce
bůček hovězí maso jamón klobása krevety kuřecí maso kuřecí vývar mleté maso pražma slanina šunka sušený tuňák treska tuňák uzený losos vepřové maso
ananas arašídové máslo arašídy avokádo bird´s eye brambory černé olivy červená čočka červená řepa česnek chipotle cibule čínské zelí citron citronová tráva cizrna čočka datle dřišťál dýně dýňová semínka fazole fazolky fíky galangal granátové jablko grepfruity habanero houby hrášek jablka jahody jalapeño jarní cibulka kešu kiwi kokos kukuřice ledový salát lilek limetka mandle mango mrkev mungo klíčky okra okurka paprika pimientos de padrón piniové oříšky pistácie plantain pomeranč pomerančová šťáva rajčata rajčatové pyré rajčatový protlak řapíkatý celer řasy nori rozinky šalotka serrano sezam sezamová semínka shiitake špenát sušená rajčata švestky thajská bazalka třešně vlašské ořechy žampion žampiony zelené olivy zelí
achiote anýz badyán bazalka bobkový list chilli garam masala hřebíček hrubozrnná sůl kafírové listy kajenský pepř kardamom kari kmín kopr koriandr kurkuma máta muškátový oříšek nové koření oregano pepř perila perníkové koření petržel římský kmín rozmarýn šafrán šalvěj skořice tymián vanilka zázvor
balkánský sýr caciocavallo čedar crème fraîche dulce de leche jogurt kokosová smetana kokosové mléko kozí sýr krémový sýr majonéza mascarpone máslo mléko mozzarella niter kibbeh parmezán ricotta smetana sýr tofu
balzamiko bílé víno bílky bulgur calvados červené víno cider čokoláda cukr cukr krupice cukr krystal dashi dijonská hořčice droždí filo těsto hladká mouka hoi sin omáčka javorový sirup jedlá soda kakao káva kecap manis kochujang krevetová pasta kukuřičná mouka kukuřičná polenta kukuřičný škrob listové těsto mandlová moučka med melasa z granátového jablka moučkový cukr nudle vermicelli ocet olej olivový olej piškoty prášek do pečiva rum růžová voda rybí omáčka rýže rýžová mouka rýžové nudle rýžový ocet rýžový papír sambal oelek semolina sojová omáčka strouhanka tagliatelle tahini tamarindová pasta třtinová melasa třtinový cukr udon nudle ústřicová omáčka vanilkový cukr vejce vinný ocet vývar worcestrová omáčka žloutky

TIP

Kam se můžete vydat

  • Afrika
    • Alžírsko
    • Etiopie
    • Ghana
    • Maroko
    • Somálsko
    • Středoafrická republika
    • Tunisko
  • Asie
    • Arménie
    • Čína
    • Gruzie
    • Indie
    • Indonésie
    • Írák
    • Írán
    • Izrael
    • Japonsko
    • Jižní Korea
    • Kambodža
    • Libanon
    • Palestina
    • Srí Lanka
    • Sýrie
    • Thajsko
    • Turecko
    • Vietnam
  • Austrálie
  • Cestovní deník
  • Evropa
    • Belgie
    • Bulharsko
    • Dánsko
    • Estonsko
    • Finsko
    • Francie
    • Irsko
    • Itálie
    • Německo
    • Portugalsko
    • Rakousko
    • Řecko
    • Rusko
    • San Marino
    • Španělsko
    • Švédsko
    • Švýcarsko
    • Ukrajina
    • Velká Británie
  • Jižní Amerika
    • Argentina
    • Brazílie
    • Chile
    • Venezuela
  • Severní Amerika
    • Guatemala
    • Kanada
    • Kuba
    • Mexiko
    • USA
  • Z celého světa

O blogu

Mé jméno je Petra Andrýsková. Miluju dobré jídlo, miluju cestování a tato stránka spojuje obě tyto lásky!

Na blogu najdete recepty , které můžeme obecně nazvat mezinárodní gastronomií. Jde o tradiční národní recepty, které mají tisíce variant, ve svém základu jsou ale stejné. A co je na nich nejlepší? Nejen skvělá chuť, ale také to, že každý vypráví příběh země, ze které pochází.

Designed By HowlThemes
Zpátky ke hvězdám
Sušenky máme rádi. Cookies ještě raději. Používáme je ke zlepšování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Tím, že z této stránky neutíkáte, souhlasíte se vším do posledního drobku.
OK Více
Privacy & Cookies Policy
Nezbytné
Vždy povoleno