Korejské smažené kuře, které je šťavnaté uvnitř a křupavé na povrchu s neodolatelnou sladko-pikantní chutí. V Koreji je populární smažené kuře především ve dvou verzích: Yangnyeom Tongdak […]
Korejské smažené kuře DAKGANGJEONG
Archiv pro štítek: med
Německé perníčky s cukrovou polevou PFEFFERNUSSE
Pfeffernüsse jsou drobné voňavé perníčky, které jsou oblíbeným vánočním cukrovím. Tuto kořeněnou dobrotu si dopřávají především v Německu, Dánsku a Holandsku (zde pod názvem peppernoten). […]
Domácí FOCACCIA: voňavé italské pečivo
Krásně křupavý na povrchu, jemný uvnitř, s kapkou kvalitního olivového oleje a lehkým křupnutím soli. To je focaccia! Tento pečený chléb je v italské kuchyni […]
Sanmarinské BUSTRENGO: vánoční koláč s jablky, fíky a rozinkami
Jablka se skořicí, sušené fíky a rozinky – to vás naladí na tu správnou vánoční notu! Tento vláčný koláč s názvem bustrengo se skvěle hodí […]
Marocký kuřecí tažín s datlemi a vlašskými ořechy
Kombinace masa, sušeného ovoce a ořechů patří mezi klasiky marocké kuchyně. Na blogu už najdete recept na hovězí/jehněčí tažín se švestkami a mandlemi, způsobů, jak […]
Marocký hovězí tažín se sušenými švestkami a mandlemi
Neuvěřitelná kombinace měkkého kořeněného masa se sušenými švestkami, křupavými mandlemi a sezamem. Tento tradiční marocký tažín se nejčastěji připravuje z hovězího nebo jehněčího masa a […]
Tradiční turecká BAKLAVA s medem a ořechy
S baklavou kolem světa! Ač si na ni dělají nároky mnozí, baklava je doma jak v Turecku, tak na Blízkém východě a na Balkáně, stejně jako […]
Japonský cheesecake チーズケーキ
Jak se stalo, že klasický americký cheesecake zdomácněl v v Japonsku? Poví nám to příběh imaginární postavičky kuchaře, který se jmenuje Uncle Tetsu neboli strýček Tetsu. […]
Kuřecí kari špíz z Kambodži – SACH MOAN CARI ANG CHOMKAK
V údolí řeky Mekong v jihovýchodní Asii – konkrétně v chudém státu Kambodža a v sousedním Vietnamu – žije etnická menšina Khmérů známá jako Khmer Krom. Jde […]