Legendární paella. Patří mezi nejznámější španělská jídla: lahodná dožluta zbarvená rýže, kousky zeleniny a měkké maso. Připravit fakt dobrou paellu není úplně jednoduché, to mě […]
Španělská PAELLA: šafránová rýže s kuřecím masem
Archiv pro štítek: kuřecí maso
NASI GORENG: Indonéská smažená rýže s kuřecím masem
Nasi goreng se narodilo v Indonésii, kde jej považují za své národní jídlo, dnes je ale velmi populární také v Malajsii, Singapuru nebo na Srí […]
Korejské smažené kuře DAKGANGJEONG
Korejské smažené kuře, které je šťavnaté uvnitř a křupavé na povrchu s neodolatelnou sladko-pikantní chutí. V Koreji je populární smažené kuře především ve dvou verzích: Yangnyeom Tongdak […]
TIKKA MASALA: Indické kuřecí maso v rajčatové omáčce
Tikka masala je jedno z nejoblíbenějších indických jídel. Z jakého důvodu? Snad to bude ta příjemně okořeněná rajčatová omáčka, snad to jsou dozlatova ugrilované kousky […]
Řecká kuřecí polévka KOTOSOUPA AVGOLEMONO
Je krémová, sytá, s pikantním tónem citronu a čerstvě namletého pepře. Možná byste na první pohled neřekli, že se jedná o typicky řecké jídlo, je […]
Čínské křupavé kuře s citronovou omáčkou
Na mezinárodní kuchyni mám nejraději jídla, která mají výraznou zábavnou chuť a jsou něčím jiná než jídla, která znám. A přesně takové je toto čínské […]
PALTA REINA: Chilské avokádo plněné kuřecím masem
Královna avokád, tímto vznešeným titulem se pyšní předkrm z avokáda plněného kuřecí směsí a servírovaného se svěžím salátkem a vejcem. Palta reina je jedním z […]
Marocký kuřecí tažín s citrony MCHERMEL
Skvělá výrazná citronová chuť, vůně marockého koření a bylinek, měkké a šťavnaté maso, zelené olivy jako třešnička na dortu. Když jsem toto jídlo poprvé ochutnala […]
FRICASÉ DE POLLO: kubánské kuře s pomeranči
Po objevení Ameriky s sebou Evropané na nový kontinent dovezli nejen spoustu nových ingrediencí, ale také kuchařských postupů. Díky tomu se v amerických kuchyních smíchaly tradičními […]
KUŘECÍ SHAWARMA v pitě: příprava na stolním grilu
Street food je fenomén, který musíte milovat. Na cestách si vždy užívám pouliční stánky, kde místní kuchaři kmitají a míchají lokální ingredience, aby za omezených […]