Zní to jako pěkná divočina: brusinky v portském víně, modrý sýr, skořice, Tabasco… Ale po ochutnání jsem zjistila, že to dává smysl (a že člověk […]
LOUISIANA SUNBURST SALAD: Americký salát s brusinkami
Archiv pro štítek: mandle
Švýcarský kaštanový koláč TORTA DI CASTAGNE
Torta di castagne ticinese – tento kaštanový koláč má italský název, protože je tradičním dezertem z oblasti Ticino, která je nejjižnějším kantonem Švýcarska a zakusuje […]
GHRIBA: Marocké mandlové sušenky s pomerančem
Pod magickým názvem ghriba se skrývají nádherně vláčné sušenky, které mívají nejčastěji příchuť ořechů, pomerančů, citronů nebo růží. Připravují se v severní Africe i v jiných […]
Německé perníčky s cukrovou polevou PFEFFERNUSSE
Pfeffernüsse jsou drobné voňavé perníčky, které jsou oblíbeným vánočním cukrovím. Tuto kořeněnou dobrotu si dopřávají především v Německu, Dánsku a Holandsku (zde pod názvem peppernoten). […]
AJOBLANCO: Studená česneková polévka ze Španělska
Byli jste už někdy na jihu Španělska v oblast Andalusie? Sluníčko tam v létě pálí, teploty stoupají vysoko nad třicítku, někdy na ulicích zaslechnete španělské […]
Marocký hovězí tažín se sušenými švestkami a mandlemi
Neuvěřitelná kombinace měkkého kořeněného masa se sušenými švestkami, křupavými mandlemi a sezamem. Tento tradiční marocký tažín se nejčastěji připravuje z hovězího nebo jehněčího masa a […]
Čínské kuře s mandlemi a sojovou omáčkou
Kuře obalené nasládlou sojovou omáčkou, svěží zázvor a křupavé mandle. Kuře s mandlemi patří mezi rychlá jídla, která připravíte v jedné pánvi. Je proto ideální […]
Italský drobenkový koláč TARTA SBRISOLONA
Tento křupavý koláč s mandlemi pochází ze severní Itálie, konkrétně z města Mantova. Původně to byl dezert chudých rodin, které připravovaly levnou verzi tohoto koláče […]
Mexická chilli omáčka s čokoládou MOLE POBLANO
Mole je tradiční mexická omáčka, která doslova exploduje rozličnými chutěmi. Kombinuje totiž sladkost tmavé čokolády s chutí semínek, suchých plodů, voňavého koření a hlavně pikantního chilli! Mole […]
Rajčatové PESTO ROSSO s bazalkou a sušenými rajčaty
Velmi známé zelené bazalkové pesto má méně známého sourozence, a to skvělé červené rajčatové pesto! Už jste jej vyzkoušeli? Pokud ne, měli byste to napravit, […]