Rosolje. Nenechte se odradit ani zvláštním jménem, ani tím, že je to salát z červeného řepy se zakysanou smetanou a majonézou. Není to možná typický lehký […]
ROSOLJE: Estonský salát z červené řepy, brambor a sleďů
Archiv pro štítek: brambory
GUINESS BEEF STEW: Irské hovězí na černém pivu
Dušené maso se zeleninou v různé podobě najdete snad ve všech světových kuchařkách. V každém receptu je ale něco speciálního: něco, co charakterizuje danou zemi […]
LOHIKEITTO: Finská lososová polévka
V jednoduchosti je krása. A na severu ví, jak krásu vytvořit: v životě i na talíři. Vezmete si královskou surovinu: kvalitního lososa, přidáte k ní […]
ALOO BAINGAN: Indické brambory s lilkem
Jemné brambory, šťavnatý lilek a spousta voňavého indického koření s tím správným chilli řízem. Aloo baingan ki subji (v překladu lilek s brambory) je poměrně […]
FRICASÉ DE POLLO: kubánské kuře s pomeranči
Po objevení Ameriky s sebou Evropané na nový kontinent dovezli nejen spoustu nových ingrediencí, ale také kuchařských postupů. Díky tomu se v amerických kuchyních smíchaly tradičními […]
Indická SAMOSA: Slané plněné taštičky
Samosa (někdy také sambusa, samboksa) je indická smažená kapsa, která se na první pohled tváří nevinně, uvnitř se ale skrývá takové množství chutí, že si […]
Irské BOXTY: bramboráky ze syrových i vařených brambor
V jednoduchosti je krása. Své o tom ví také na severu Irska, kde se začaly připravovat bramborákové placky zvané boxty (někdy také stamp, v překladu […]
SHEPHERD´S PIE aneb skotský pastýřský koláč
Jídlo, které má skvělou plnou chuť a krásně zahřeje v chladných deštivých dnech. Tak bych popsala shepherd’s pie (v českém překladu pastýřský koláč), který patří […]
Švédské pečené brambory HASSELBACK a tipy na náplně
Není brambor jako brambor. Brambory Hasselback jsou o trochu zábavnější, originálnější a přizpůsobivější než všechny ostatní. Vypadají totiž efektně a dají se připravit se spoustou […]
CURRYWURST: Německá grilovaná klobása s kari kečupem
Další ze série nejoblíbenějších světových street food jídel! Tentokrát zamíříme do německého Berlína, kde currywurst neboli grilovaná klobása s kari kečupem patří mezi nejoblíbenější jídla […]