✈ skořice: recepty z celého světa

LOUISIANA SUNBURST SALAD: Americký salát s brusinkami

12.8.202413.8.2024Kapitánka 0

Zní to jako pěkná divočina: brusinky v portském víně, modrý sýr, skořice, Tabasco… Ale po ochutnání jsem zjistila, že to dává smysl (a že člověk […]

IRISH PORTER CAKE: Irský koláč s pivem a sušeným ovocem

16.3.202412.6.2024Kapitánka 0

Irský Porter Cake je jedním z klenotů irské kuchyně. Je vláčný, šťavnatý, nádherně voní a má bohatou chuť, kterou utváří především černé pivo typu Porter […]

HOT CROSS BUNS: Britské velikonoční bochánky

8.4.202018.5.2020Kapitánka 0

Až budete hledat perfektní recept na Velký pátek, sáhněte právě po hot cross buns. Tyto sladké bochánky s kořením, sušeným ovocem a cukrovou polevou jsou […]

MUJADDARA: Levantská čočka s rýží a smaženou cibulkou

4.4.20196.2.2023Kapitánka 4

Mujaddara je jednoduché a výživné jídlo typické pro oblast Levantu, kam spadají země Írák, Izrael, Jordánsko, Libanon, Palestina nebo Sýrie. Připravuje se ze skromných surovin, které […]

KUŘECÍ SHAWARMA v pitě: příprava na stolním grilu

18.10.20184.4.2019Kapitánka 0

Street food je fenomén, který musíte milovat. Na cestách si vždy užívám pouliční stánky, kde místní kuchaři kmitají a míchají lokální ingredience, aby za omezených […]

Indický DHAL z červené čočky

19.7.201817.10.2018Kapitánka 5

Dhal (někdy také dahl, dal, daal) je hindským výrazem pro sušené sypké luštěniny, jako jsou různé druhy čočky, hrášku nebo fazolí. Používá se ale také jako […]

Marocká polévka HARIRA s čočkou a cizrnou

8.5.20186.12.2020Kapitánka 1

Harira (arabsky “al-haríra” neboli الحريرة‎ al-ḥarīra) je tradiční arabská polévka oblíbená především na území Maroka a západního Alžírska. Jedná se o hustý a výživný pokrm z rajčat, čočky, […]

Estonský KRINGEL: pletenec se skořicovou náplní

16.4.201825.6.2018Kapitánka 2

Kringel (ve Švédsku kringla) je sladké pečivo s různými druhy náplní, které vypadá božsky na pohled, krásně voní a skvěle chutná. Původní severský kringel vznikl […]