Jedním z důvodů, proč je asijská kuchyně tak oblíbená, je že zvládá perfektní sladit a zkombinovat různé chutě: pikantní, slané, sladké, kyselé. A skvěle to […]
GỎI GÀ BẮP CẢI: Vietnamský zelný salát s kuřecím masem
Archiv pro štítek: limetka
Guatemalský CHOJÍN: Ředkvičkový salát se škvarky
Škvarky? V salátu? Příznivci zdravého stravování se nejspíš budou ošívat, ale kombinace zeleniny, kyselkavého dresinku a křupavých kousků vysmažených škvarků jednoduše funguje. Chojín (čteme „čochín“) […]
TEXAS CAVIAR: Americký fazolový salát
Howdy, Texas! Americký jihozápad s mexickými a kreolskými vlivy má zábavnou a barevnou kuchyni. Skvělým případem je salát s vtipným názvem Texas Caviar (můžete na […]
Mexická rajčatová polévka SOPA DE TORTILLA
Sopa de tortilla (sopa=polévka) je tradiční mexická polévka připravovaná z rajčatového základu, který je svěží a lehce pikantní. Přesně takový, jako byste u mexického jídla […]
QUIBE de forno: Zapečený bulgur s hovězím masem
Ačkoli se jedná o brazilský recept, příběh quibe de forno (někdy psáno také jako kibe) začneme na druhém konci světa – na Blízkém východě. V […]
Luxusní CHILI CON CARNE s čokoládou
Pikantní chuť chilli papriček, která se snoubí s čokoládou, masem a rajčatovou omáčkou. Tohle je pravé zimní jídlo, které krásně prohřeje na těle i na […]
Vietnamský grilovaný bůček Bún chả s nudlemi, salátem a bylinkami
Bún chả je tradiční vietnamské jídlo, které se skládá z grilovaného vepřového masa, rýžových nudlí a několika dalších příloh, které dohromady vytváří opravdovou explozi chutí. […]
Venezuelské kukuřičné placky AREPAS s avokádovou náplní
Kukuřičné placky arepas jsou každodenní součástí venezuelského jídelníčku a najdete je na stole, ať už se u něj snídá, obědvá nebo večeří. Arepas existují v […]
Thajské street food nudle PAD THAI s kuřecím masem
Pad Thai je nejtypičtější thajské pouliční jídlo. To mu rozhodně neubírá na kvalitě – velká konkurence a oblíbenost jídla donutily pouliční kuchaře vypilovat pad thai […]
Mexické kuřecí FAJITAS: kouzlo jednoduchosti
Údajně za tento skvělý vynález vděčíme mexickým rančerům, kteří žili na západě Texasu (podél Rio Grande na mexicko-texaské hranici) na konci 30. a začátkem 40. […]