Brazílie je obrovský stát s úžasnou směsicí etnik, kultur a chutí. V barevné brazilské kuchyni se míchají chutě původních kmenů a místních ingrediencí s recepty imigrantů a kolonizátorů, kteří do Brazílie přivezli své vlastní zvyky a tradice. Mezi ně patří nejen Evropané, ale také Asiaté (především Indové nebo Japonci) a Afričané.

Mezi tradiční ingredience patří rostlina s názvem cassava (z kořene se získává škrob tapioka), plody rostliny guarana nebo palma plodící ovoce açaí. Mezi plodiny, které nejsou sice místní, ale používají se velmi často, patří pšenice, víno, různé druhy zeleniny i mléčných výrobků. V Brazílii se díky tropickému podnebí rodí skvělé ovoce, jako je mango, papája, guava, pomeranče nebo ananas. Oblíbená jsou jak masa, především jednoduše ochucené grilované steaky, tak ryby a mořské plody.

Typické pití je káva, likér cachaça nebo koktejl s tímto likérem caipirinha. Národním jídlem je feiojada (směs klobás, vepřového masa a černých fazolí), oblíbená je také moqueca (dušená ryba) nebo vatapá (jídlo z chleba, krevet a kokosového mléka). K pití se často servírují sýrové vdolečky pão de queijo nebo různé druhy salgadinhos (především smažené chuťovky servírované k pití), kterými mohou být například pastéis (smažené plněné těsto) nebo bolinhas (smažené krokety, často připravované z nasolené tresky). Oblíbenými dezerty jsou například plněné tapiokové placky nebo brigadeiros (kuličky z kondenzovaného mléka).