Ochutnejte svět
  • Evropa
    • Bulharsko
    • Estonsko
    • Francie
    • Itálie
    • Německo
    • Portugalsko
    • Rakousko
    • Rusko
    • Řecko
    • San Marino
    • Španělsko
    • Švédsko
    • Švýcarsko
    • Ukrajina
    • Velká Británie
  • Asie
    • Arménie
    • Čína
    • Gruzie
    • Indie
    • Indonésie
    • Írák
    • Írán
    • Izrael
    • Japonsko
    • Jižní Korea
    • Kambodža
    • Libanon
    • Palestina
    • Srí Lanka
    • Sýrie
    • Thajsko
    • Turecko
    • Vietnam
  • Jižní Amerika
    • Argentina
    • Brazílie
    • Chile
    • Venezuela
  • Severní Amerika
    • Kanada
    • Mexiko
    • USA
  • Afrika
    • Alžírsko
    • Etiopie
    • Ghana
    • Maroko
    • Somálsko
    • Středoafrická republika
    • Tunisko
  • Mapa
  • Cestovní deník
  • Kdo cestuje

Archiv rubriky: Řecko

Řekové jsou známí bonviváni a a stejně přistupují i k jídlu. Užívají si jej jako společenskou událost ve veselém hovoru s rodinou či přáteli ideálně pod širým nebem. Řecká kuchyně je lehká a zdravá, to ale jídlu rozhodně neubírá na chuti. Recepty často kombinují čerstvou zeleninu, především olivy, rajčata, papriky, lilky, cibule či brambory, s masem, z něhož se často používá koza či ovce, a s rybami.

Typickými produkty řecké kuchyně je olivový olej, sýr feta (kozí či ovčí sýr ve slaném nálevu) a řecký jogurt. Originalita řeckých receptur spočívá také v tom, že je mostem mezi evropskou gastronomií a tureckou, která je branou do arabského světa.

Z konkrétních jídel je třeba zmínit například řeckou musaku s lilkem a mletým masem (moussaka), pečené jehněčí kleftiko, grilované kousky masa gyros nebo špízy souvlaki, které se většinou servírují s pitou a s tzatziki, známý je také řecký salát. Z dezertů je oblíbená medovo-ořechová baklava, medové perníčky melomakarona nebo sváteční rolky diples.

KARPOUZI SALATA: Melounový salát s fetou

23.7.202423.7.2024Kapitánka 0
KARPOUZI SALATA: Melounový salát s fetou

Vodní meloun, feta a máta je oblíbená kombinace, která si svým kontrastem chutí získala nejednoho strávníka. Je postavená na stejném principu jako salát Caprese: jedna zelenina, […]

Read More

Řecký salát s fetou a olivami HORIATIKI

26.6.202413.8.2024Kapitánka 0
Řecký salát s fetou a olivami HORIATIKI

Není řecký salát jako řecký salát. Nestačí jen k nakrájené zelenině přihodit balkánský sýr. Je třeba zeleninu správně nakrájet a dochutit ji tak, aby vás […]

Read More

VASILOPITA: Řecký pomerančový novoroční koláč

29.12.202312.2.2024Kapitánka 0
VASILOPITA: Řecký pomerančový novoroční koláč

Odbíjí půlnoc. Řekové se objímají, přejí si štěstí a zdraví do nového roku. Hostitel bere do ruky nůž: je čas na stůl donést nádherně vláčný koláč […]

Read More

Řecká kuřecí polévka KOTOSOUPA AVGOLEMONO

20.10.201913.4.2020Kapitánka 0
Řecká kuřecí polévka KOTOSOUPA AVGOLEMONO

Je krémová, sytá, s pikantním tónem citronu a čerstvě namletého pepře. Možná byste na první pohled neřekli, že se jedná o typicky řecké jídlo, je […]

Read More

Řecký plněný lilek s mletým masem MELITZANES PAPOUTSAKIA

10.1.201825.2.2018Kapitánka 2
Řecký plněný lilek s mletým masem MELITZANES PAPOUTSAKIA

Připomínají vám něco lilky dole na fotce? Věřím, že každého z vás napadne něco jiného, Řekové v tom ale mají jasno. Díky jejich tvaru říkají […]

Read More

Tradiční turecká BAKLAVA s medem a ořechy

3.12.201625.11.2017Kapitánka 2
Tradiční turecká BAKLAVA s medem a ořechy

S baklavou kolem světa! Ač si na ni dělají nároky mnozí, baklava je doma jak v Turecku, tak na Blízkém východě a na Balkáně, stejně jako […]

Read More

Řecká MUSAKA s lilkem a mletým masem

10.11.20162.12.2017Kapitánka 5
Řecká MUSAKA s lilkem a mletým masem

Řecká musaka vyvolává vzpomínky na útulné přímořské taverny, ve kterých dobrosrdeční Řekové servírují svá poctivá jídla plná čerstvé zeleniny a šťavnatého masa. Ačkoli si musaku […]

Read More

Pečivo Blízkého východu – pravá řecká PITA

10.6.20162.4.2018Kapitánka 11
Pečivo Blízkého východu – pravá řecká PITA

Pita je druh pečiva, který se připravuje především na Blízkém Východě, v oblasti Středomoří a na Balkáně.  Říká se jí také arabský, libanonský nebo syrský […]

Read More

Řecké grilované špízy – SOUVLAKI

8.6.201616.7.2018Kapitánka 4
Řecké grilované špízy – SOUVLAKI

Souvlaki je kouzlo řecké kuchyně napíchnuté na špíz a opečené na grilu. Skvělá chuť tohoto marinovaného masového špízu vynikne v kombinaci s okurkovým dipem tzatziki […]

Read More

Dip, který procestoval svět: řecké TZATZIKI

7.6.201626.11.2017Kapitánka 3
Dip, který procestoval svět: řecké TZATZIKI

Tzatziki jsou jedním ze nejznámějších řeckých jídel, jeho tradice se však neomezuje jen na Řecko – v různých regionálních variantách se tzatziki připravují ve všech […]

Read More

Navigace pro příspěvky

1 2 Následující

Na co máte chuť

  • Typ jídla
  • Příležitost
  • Maso a ryby
  • Zelenina, ovoce, ořechy
  • Koření a bylinky
  • Mléčné výrobky
  • Ostatní
Dezerty Dipy Grilování Hlavní jídla Pečivo Polévky Předkrmy Přílohy Saláty Vegetariánské
Pro návštěvy Vánoce
bůček hovězí maso jamón klobása krevety kuřecí maso kuřecí vývar mleté maso pražma slanina šunka sušený tuňák treska tuňák uzený losos vepřové maso
ananas arašídové máslo arašídy avokádo bird´s eye brambory černé olivy červená čočka červená řepa česnek chipotle cibule čínské zelí citron citronová tráva cizrna čočka datle dřišťál dýně dýňová semínka fazole fazolky fíky galangal granátové jablko grepfruity habanero houby hrášek jablka jahody jalapeño jarní cibulka kešu kiwi kokos kukuřice ledový salát lilek limetka mandle mango mrkev mungo klíčky okra okurka paprika pimientos de padrón piniové oříšky pistácie plantain pomeranč pomerančová šťáva rajčata rajčatové pyré rajčatový protlak řapíkatý celer řasy nori rozinky šalotka serrano sezam sezamová semínka shiitake špenát sušená rajčata švestky thajská bazalka třešně vlašské ořechy žampion žampiony zelené olivy zelí
achiote anýz badyán bazalka bobkový list chilli garam masala hřebíček hrubozrnná sůl kafírové listy kajenský pepř kardamom kari kmín kopr koriandr kurkuma máta muškátový oříšek nové koření oregano pepř perila perníkové koření petržel římský kmín rozmarýn šafrán šalvěj skořice tymián vanilka zázvor
balkánský sýr caciocavallo čedar crème fraîche dulce de leche jogurt kokosová smetana kokosové mléko kozí sýr krémový sýr majonéza mascarpone máslo mléko mozzarella niter kibbeh parmezán ricotta smetana sýr tofu
balzamiko bílé víno bílky bulgur calvados červené víno cider čokoláda cukr cukr krupice cukr krystal dashi dijonská hořčice droždí filo těsto hladká mouka hoi sin omáčka javorový sirup jedlá soda kakao káva kecap manis kochujang krevetová pasta kukuřičná mouka kukuřičná polenta kukuřičný škrob listové těsto mandlová moučka med melasa z granátového jablka moučkový cukr nudle vermicelli ocet olej olivový olej piškoty prášek do pečiva rum růžová voda rybí omáčka rýže rýžová mouka rýžové nudle rýžový ocet rýžový papír sambal oelek semolina sojová omáčka strouhanka tagliatelle tahini tamarindová pasta třtinová melasa třtinový cukr udon nudle ústřicová omáčka vanilkový cukr vejce vinný ocet vývar worcestrová omáčka žloutky

TIP

Kam se můžete vydat

  • Afrika
    • Alžírsko
    • Etiopie
    • Ghana
    • Maroko
    • Somálsko
    • Středoafrická republika
    • Tunisko
  • Asie
    • Arménie
    • Čína
    • Gruzie
    • Indie
    • Indonésie
    • Írák
    • Írán
    • Izrael
    • Japonsko
    • Jižní Korea
    • Kambodža
    • Libanon
    • Palestina
    • Srí Lanka
    • Sýrie
    • Thajsko
    • Turecko
    • Vietnam
  • Austrálie
  • Cestovní deník
  • Evropa
    • Belgie
    • Bulharsko
    • Dánsko
    • Estonsko
    • Finsko
    • Francie
    • Irsko
    • Itálie
    • Německo
    • Portugalsko
    • Rakousko
    • Řecko
    • Rusko
    • San Marino
    • Španělsko
    • Švédsko
    • Švýcarsko
    • Ukrajina
    • Velká Británie
  • Jižní Amerika
    • Argentina
    • Brazílie
    • Chile
    • Venezuela
  • Severní Amerika
    • Guatemala
    • Kanada
    • Kuba
    • Mexiko
    • USA
  • Z celého světa

O blogu

Mé jméno je Petra Andrýsková. Miluju dobré jídlo, miluju cestování a tato stránka spojuje obě tyto lásky!

Na blogu najdete recepty , které můžeme obecně nazvat mezinárodní gastronomií. Jde o tradiční národní recepty, které mají tisíce variant, ve svém základu jsou ale stejné. A co je na nich nejlepší? Nejen skvělá chuť, ale také to, že každý vypráví příběh země, ze které pochází.

Designed By HowlThemes
Zpátky ke hvězdám
Sušenky máme rádi. Cookies ještě raději. Používáme je ke zlepšování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Tím, že z této stránky neutíkáte, souhlasíte se vším do posledního drobku.
OK Více
Privacy & Cookies Policy
Nezbytné
Vždy povoleno