Řekové jsou známí požitkáři. Žijí svůj život ve společnosti ostatních, s radostí diskutují nad sklenkou dobrého vína za křiku dětí pobíhajících kolem. Určitě také víte, […]
Archiv rubriky: Řecko
Řekové jsou známí bonviváni a a stejně přistupují i k jídlu. Užívají si jej jako společenskou událost ve veselém hovoru s rodinou či přáteli ideálně pod širým nebem. Řecká kuchyně je lehká a zdravá, to ale jídlu rozhodně neubírá na chuti. Recepty často kombinují čerstvou zeleninu, především olivy, rajčata, papriky, lilky, cibule či brambory, s masem, z něhož se často používá koza či ovce, a s rybami.
Typickými produkty řecké kuchyně je olivový olej, sýr feta (kozí či ovčí sýr ve slaném nálevu) a řecký jogurt. Originalita řeckých receptur spočívá také v tom, že je mostem mezi evropskou gastronomií a tureckou, která je branou do arabského světa.
Z konkrétních jídel je třeba zmínit například řeckou musaku s lilkem a mletým masem (moussaka), pečené jehněčí kleftiko, grilované kousky masa gyros nebo špízy souvlaki, které se většinou servírují s pitou a s tzatziki, známý je také řecký salát. Z dezertů je oblíbená medovo-ořechová baklava, medové perníčky melomakarona nebo sváteční rolky diples.