Massaman curry nebo také massaman kari je nejjemnější a nejméně pálivé z thajských kari. Na každé lžíci na vás čeká vůně skořice a hřebíčku, nasládlá chuť cukru, […]
Thajské MASSAMAN CURRY: pasta a příprava kari
Archiv pro štítek: česnek
Řecká MUSAKA s lilkem a mletým masem
Řecká musaka vyvolává vzpomínky na útulné přímořské taverny, ve kterých dobrosrdeční Řekové servírují svá poctivá jídla plná čerstvé zeleniny a šťavnatého masa. Ačkoli si musaku […]
Indický chléb NAAN
Naan (také známý jako nan nebo khamiri) je tradiční asijský chléb ve formě podlouhlé placky. Samotné slovo naan pochází z perštiny a znamená jednoduše “chléb“, […]
Mexická chilli omáčka s čokoládou MOLE POBLANO
Mole je tradiční mexická omáčka, která doslova exploduje rozličnými chutěmi. Kombinuje totiž sladkost tmavé čokolády s chutí semínek, suchých plodů, voňavého koření a hlavně pikantního chilli! Mole […]
Cizrnový FALAFEL z Blízkého východu
Falafel je název pro smažené kuličky připravené z cizrny, z bobů nebo ze směsi obou luštěnin. Jeho původ není jistý, ale jedna z pravděpodobnějších verzí ho […]
Domácí kebab v lilku – PATLICANLI İSLİM KEBABI
Stejně jako Turecko je napůl evropské a napůl arabské, stejně tak se v turecké kuchyni míchají vlivy staré otomanské říše s evropskými jídly. A Turkové […]
Rajčatové PESTO ROSSO s bazalkou a sušenými rajčaty
Velmi známé zelené bazalkové pesto má méně známého sourozence, a to skvělé červené rajčatové pesto! Už jste jej vyzkoušeli? Pokud ne, měli byste to napravit, […]
Thajské street food nudle PAD THAI s kuřecím masem
Pad Thai je nejtypičtější thajské pouliční jídlo. To mu rozhodně neubírá na kvalitě – velká konkurence a oblíbenost jídla donutily pouliční kuchaře vypilovat pad thai […]
Portugalské krokety PASTÉIS DE BACALHAU
Pastéis de bacalhau jsou malé smažené krokety servírované v Portugalsku a v Brazílii jako předkrm nebo samostatné jídlo s rýží a salátem. Někdy se jim říká také […]
Špagety nebo tagliatelle AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
Tyto těstoviny se složitým názvem mají ve svém názvu téměř všechny potřebné ingredience. V překladu aglio, olio e peperoncino totiž znamená česnek, olej a feferonky. […]