Kouzelná chuť mandlí a hořké čokolády v sušence křupavé na povrchu a vláčné uvnitř. A to přímo ze srdce čokoládové země – Švýcarska, kde je […]
Švýcarské čokoládové sušenky BASLER BRUNSLI
Archiv pro štítek: Vegetariánské
Indický chléb NAAN
Naan (také známý jako nan nebo khamiri) je tradiční asijský chléb ve formě podlouhlé placky. Samotné slovo naan pochází z perštiny a znamená jednoduše “chléb“, […]
Japonský cheesecake チーズケーキ
Jak se stalo, že klasický americký cheesecake zdomácněl v v Japonsku? Poví nám to příběh imaginární postavičky kuchaře, který se jmenuje Uncle Tetsu neboli strýček Tetsu. […]
Domácí kukuřičná TORTILLA
Mexické tortilly jsou známé po celém světě. Hlavní dva typy tohoto pečiva jsou: kukuřičné tortilly a pšeničné tortilly. Tortilla z pšeničné mouky je oblíbená především […]
Cizrnový FALAFEL z Blízkého východu
Falafel je název pro smažené kuličky připravené z cizrny, z bobů nebo ze směsi obou luštěnin. Jeho původ není jistý, ale jedna z pravděpodobnějších verzí ho […]
Kukuřice v kokosové omáčce GALEY IYO QUMBO
Kukuřice v kokosové omáčce je somálským receptem typickým především pro svahilské pobřeží, kde se často servíruje s jehněčím masem a sladkým chlebem s karmamomem zvaným […]
Bulharský slaný koláč s balkánským sýrem BANICA
Tento skvělý koláč je absolutní bulharskou klasikou. Běžně se tento koláč v Bulharsku jí jako tradiční snídaně spolu s bílým jogurtem, ale banicu můžete dostat také k obědu […]
Americké LÍVANCE s javorovým sirupem
Americké nebo kanadské pancakes (což můžeme přeložit jako lívance nebo palačinky) jsou oblíbenou snídaní na severu amerického kontinentu. Na různých místech se jim může říkat […]
Pravé italské TIRAMISU s mascarpone
Určitě jste již ochutnali ten nadýchaný nasládlý krém, který kontrastuje s hořkou chutí kávy a kakaa. Určitě jste ho zkusili v různých variacích, doplněný ovocem […]
PASTÉIS DE NATA: portugalské košíčky se žloutkovým krémem
Od tajného receptu řádových sester k Unescem chráněné pekárně. Příběh pastéis de nata (v jednotném čísle pastel de nata) je plný zvratů. Původně tento dezert […]