Někdy si přečtu nějaký zahradniční recept a řeknu si: „Proboha, jak tohle chutná?“ Přesně to se mi stalo, když jsem četla recept na jahodový mostachón, […]
MOSTACHÓN DE FRESAS: Mexický jahodový dort
Archiv pro štítek: vanilka
GALETTE DES ROIS: Francouzský tříkrálový koláč
Zatímco u nás se na Tři krále sundávají ozdoby z vánočních stromečků, v některých zemích slavnostní program pokračuje. 6. ledna se slaví jako Den zjevení […]
Voňavá VANILKA: původ, druhy i použití v kuchyni
Vanilka se svou jemnou vůní a sladkou chutí se stala jedním z nejoblíbenějších koření na světě, a to především ve světě cukrářství. Nejznámějším druhem této […]
Americké sušenky COOKIES s čokoládou a ořechy
Sušenky s kousky čokolády jsou asi nejznámější americkou sladkostí. Americké mámy pečou cookies na nedělní oslavy i svým dětem do školy, prodávají se v kavárnách […]
TWABAA: Alžírské citronové sušenky s olivovým olejem
Myslíte si, že sušenky se podávají jen k anglickému čaji a vymysleli je Evropané? Vše je jinak! Původně byly sušenky vynalezeny v Persii v 7. století, […]
ALFAJORES: Argentinské cukroví s karamelem a kokosem
Dvě křehká kolečka slepená sladkou karamelovou náplní a obalená ve strouhaném kokosu. Výsledek se rozplyne na jazyku jako sníh na sluníčku. To jsou alfajores! Původ […]
Dánské máslové sušenky s vanilkou VANILJEKRANSE
Věnečky vonící vanilkou, křupavé na povrchu a jemné uvnitř. To jsou dánské máslové sušenky s komplikovaným názvem vaniljekranse, který jednoduše v překladu znamená “vanilkové věnečky“. V […]
Australský sněhový dort PAVLOVA s jahodami a kiwi
Dort Pavlova – to je křehký korpus z vyšlehaných bílků, s krémovou vrstvou šlehačky ozdobený ovocem. Díky své nadýchané konzistenci a čerstvému ovoci je ideální […]
Italský drobenkový koláč TARTA SBRISOLONA
Tento křupavý koláč s mandlemi pochází ze severní Itálie, konkrétně z města Mantova. Původně to byl dezert chudých rodin, které připravovaly levnou verzi tohoto koláče […]
Francouzské TARTALETKY s krémem a ovocem
Projděte se po širokých promenádách, obdivujte úzké uličky a romantická zákoutí, zaposlouchejte se do zvuku harmoniky a především – zakousněte se do jednoho z nejznámějších […]