Ano, tento recept patří do amerických kuchařek. Jak ale víte, Amerika se svého času hemžila dobyvateli ze Španělska, Francie i jiných států. A právě […]
JAMBALAYA: kreolská rýže z amerického New Orleans
Archiv pro štítek: rajčatové pyré
Pravá BOLOŇSKÁ OMÁČKA z mletého masa
Boloňská omáčka, které se někdy také říká boloňské ragú (ragú alla bolognese), je skvělé zimní jídlo. Výrazná chuť pomalu dušeného masa ve spojení s čerstvými […]
Řecký plněný lilek s mletým masem MELITZANES PAPOUTSAKIA
Připomínají vám něco lilky dole na fotce? Věřím, že každého z vás napadne něco jiného, Řekové v tom ale mají jasno. Díky jejich tvaru říkají […]
Havajské HULI HULI: grilované kuře s ananasem
Huli huli je tradičním havajským receptem na přípravu kuřat, který vás nadchne výraznou nasládlou chutí, kterou nejlépe doplní kousky grilovaného karamelizovaného ananasu. Na Havaji se recept […]
Africké MASOVÉ KOULE s dýňovými semínky
Masové koule všichni známé ve švédské verzi, v různých verzích a s různými omáčkami se ale maso koulí po celém světě. A Afrika není výjimkou! […]
Řecká MUSAKA s lilkem a mletým masem
Řecká musaka vyvolává vzpomínky na útulné přímořské taverny, ve kterých dobrosrdeční Řekové servírují svá poctivá jídla plná čerstvé zeleniny a šťavnatého masa. Ačkoli si musaku […]
Domácí kebab v lilku – PATLICANLI İSLİM KEBABI
Stejně jako Turecko je napůl evropské a napůl arabské, stejně tak se v turecké kuchyni míchají vlivy staré otomanské říše s evropskými jídly. A Turkové […]
Kukuřice v kokosové omáčce GALEY IYO QUMBO
Kukuřice v kokosové omáčce je somálským receptem typickým především pro svahilské pobřeží, kde se často servíruje s jehněčím masem a sladkým chlebem s karmamomem zvaným […]
Španělský slaný koláč EMPANADA GALLEGA
Empanada je španělský plněný koláč, který je oblíbenou pochoutkou v barech i na cestách. Empanada původem pochází z regionu Galicie (proto má empanada název “gallega” nebo galicijská), […]
Japonské zelné placky – OKONOMIYAKI
Co je okonomiyaki (japonsky お好み焼き)? Tomuto tradičnímu japonskému pokrmu se často říká japonská pizza nebo japonské palačinky. Je to velmi jednoduchý recept, který má nekonečně mnoho […]