Zní to jako pěkná divočina: brusinky v portském víně, modrý sýr, skořice, Tabasco… Ale po ochutnání jsem zjistila, že to dává smysl (a že člověk […]
LOUISIANA SUNBURST SALAD: Americký salát s brusinkami
Archiv pro štítek: Saláty
ROSOLJE: Estonský salát z červené řepy, brambor a sleďů
Rosolje. Nenechte se odradit ani zvláštním jménem, ani tím, že je to salát z červeného řepy se zakysanou smetanou a majonézou. Není to možná typický lehký […]
PIPIRRANA DE JAÉN: Španělský rajčatový salát s vejcem a tuňákem
Na horkém jihu Španělska se můžete v létě ochladit různými dobrotami, nejznámější jsou nejspíš studené polévky gazpacho nebo salmorejo. Umí tady ale připravit také zajímavé […]
KARPOUZI SALATA: Melounový salát s fetou
Vodní meloun, feta a máta je oblíbená kombinace, která si svým kontrastem chutí získala nejednoho strávníka. Je postavená na stejném principu jako salát Caprese: jedna zelenina, […]
GỎI GÀ BẮP CẢI: Vietnamský zelný salát s kuřecím masem
Jedním z důvodů, proč je asijská kuchyně tak oblíbená, je že zvládá perfektní sladit a zkombinovat různé chutě: pikantní, slané, sladké, kyselé. A skvěle to […]
INSALATA SICILIANA: Fenyklový salát s pomerančem
Znáte fenykl? A používáte ho? Jestli si s ním nevíte, rady tento sicilský salátek by mohl být skvělým způsobem, jak se s touto zeleninou seznámit. […]
Řecký salát s fetou a olivami HORIATIKI
Není řecký salát jako řecký salát. Nestačí jen k nakrájené zelenině přihodit balkánský sýr. Je třeba zeleninu správně nakrájet a dochutit ji tak, aby vás […]
Guatemalský CHOJÍN: Ředkvičkový salát se škvarky
Škvarky? V salátu? Příznivci zdravého stravování se nejspíš budou ošívat, ale kombinace zeleniny, kyselkavého dresinku a křupavých kousků vysmažených škvarků jednoduše funguje. Chojín (čteme „čochín“) […]
WALDORF SALAD: Americký salát z celeru, jablek a ořechů
Kombinace zeleniny a ovoce v jednom salátu? Trocha majonézy a do toho křupavé ořechy? Americký Waldorf salát je důkazem, že to může fungovat. Tento tradiční […]
KHIZOU MCHERMEL: Marocký mrkvový salát
Mrkev: tak jednoduchá a přitom tak krásně variabilní ingredience! Při správném dochucení můžete ze samotné mrkve vykouzlit zajímavý salát plný výrazných chutí. Svěží, kyselý, kořeněný, […]