Dvě křehká kolečka slepená sladkou karamelovou náplní a obalená ve strouhaném kokosu. Výsledek se rozplyne na jazyku jako sníh na sluníčku. To jsou alfajores! Původ […]
ALFAJORES: Argentinské cukroví s karamelem a kokosem
Archiv pro štítek: máslo
Dánské máslové sušenky s vanilkou VANILJEKRANSE
Věnečky vonící vanilkou, křupavé na povrchu a jemné uvnitř. To jsou dánské máslové sušenky s komplikovaným názvem vaniljekranse, který jednoduše v překladu znamená “vanilkové věnečky“. V […]
Švédské vánoční perníčky PEPPARKAKOR
Ať už je chcete zavěsit na stromeček nebo je chcete zobat v průběhu celého prosince, perníčky pepparkakor jsou to, co jste hledali. Nenechte se zmást názvem, […]
Marocký kuřecí tažín s datlemi a vlašskými ořechy
Kombinace masa, sušeného ovoce a ořechů patří mezi klasiky marocké kuchyně. Na blogu už najdete recept na hovězí/jehněčí tažín se švestkami a mandlemi, způsobů, jak […]
TARTE TATIN: Francouzský jablečný koláč naruby
Tarte tatin (česky Tatinův koláč nebo koláč sester Tatinových) je francouzský jablečný koláč naruby, který se připravuje jen z několika snadno dostupných ingrediencí. Přitom výsledek […]
Americký dýňový koláč PUMPKIN PIE
Dýně? To je nejen symbol amerického svátku Halloween, ale také tradiční součást rodinného menu na Díkůvzdání! Díkůvzdání je tradiční svátek, který patří mezi nejoblíbenější americké […]
ENGLISH MUFFINS neboli pravé anglické muffiny
Perfektní snídaně. Co si představíte? Většina Američanů by vám pravděpodobně popsala vejce Benedikt připravená na čerstvě upečeném anglickém muffinu. Jedná se o menší placatou housku, […]
HOLANDSKÁ OMÁČKA: žloutková omáčka k zelenině i rybám
Holandská omáčka je jedna ze základních omáček, které se učí kuchaři po celém světě. Připravuje se z vaječného žloutku, másla, citronové šťávy (nebo vinného octa), […]
KAISERSCHMARRN: Císařský trhanec pečený na pánvi
Tradiční jídlo vídeňských kaváren s těžko vyslovitelným názvem kaiserschmarrn se může servírovat nejen jako snídaně nebo jako dezert, ale také jako hlavní jídlo. Jedná se […]
CHAČAPURI: Gruzínské pečivo plněné sýrem
Chačapuri je gruzínské pečivo z kynutého těsta s lahodnou náplní, kterou tvoří hromada rozteklého sýra. Chačapuri se podává jako snídaně, svačina i jako fast food. Existuje spousta […]