Na mezinárodní kuchyni mám nejraději jídla, která mají výraznou zábavnou chuť a jsou něčím jiná než jídla, která znám. A přesně takové je toto čínské […]
Čínské křupavé kuře s citronovou omáčkou
Archiv pro štítek: kukuřičná mouka
Italský drobenkový koláč TARTA SBRISOLONA
Tento křupavý koláč s mandlemi pochází ze severní Itálie, konkrétně z města Mantova. Původně to byl dezert chudých rodin, které připravovaly levnou verzi tohoto koláče […]
Venezuelské kukuřičné placky AREPAS s avokádovou náplní
Kukuřičné placky arepas jsou každodenní součástí venezuelského jídelníčku a najdete je na stole, ať už se u něj snídá, obědvá nebo večeří. Arepas existují v […]
Japonský cheesecake チーズケーキ
Jak se stalo, že klasický americký cheesecake zdomácněl v v Japonsku? Poví nám to příběh imaginární postavičky kuchaře, který se jmenuje Uncle Tetsu neboli strýček Tetsu. […]
Domácí kukuřičná TORTILLA
Mexické tortilly jsou známé po celém světě. Hlavní dva typy tohoto pečiva jsou: kukuřičné tortilly a pšeničné tortilly. Tortilla z pšeničné mouky je oblíbená především […]
PASTÉIS DE NATA: portugalské košíčky se žloutkovým krémem
Od tajného receptu řádových sester k Unescem chráněné pekárně. Příběh pastéis de nata (v jednotném čísle pastel de nata) je plný zvratů. Původně tento dezert […]