Jemné kuřecí maso se zemitou chutí ořechové omáčky, které je v kontrastu s kyselo-nasládlou chutí granátového jablka. Fesenjoon (česky jsem také viděla přepis fesendžán) je […]
Perské kuře s ořechy a granátovým jablkem FESENJOON
Archiv pro štítek: cukr krystal
Čínské masové knedlíčky SHENG JIAN BAO
Tyto čínské knedlíčky si zamilujete! Mají skvěle dochucenou masovo-zeleninovou náplň, jemné těsto a zespodu křupavou krustičku. Nejsou tak známé jako xiao long bao neboli šanghajské […]
KAISERSCHMARRN: Císařský trhanec pečený na pánvi
Tradiční jídlo vídeňských kaváren s těžko vyslovitelným názvem kaiserschmarrn se může servírovat nejen jako snídaně nebo jako dezert, ale také jako hlavní jídlo. Jedná se […]
Švédští skořicoví šneci z kynutého těsta KANELBULLAR
Pokud vás někdo pozve ve Švédsku na kafe, můžete si být jistí, že k němu pravděpodobně dostanete tohoto nadýchaného kulatého šneka plného voňavé skořice. Skořicoví […]
Thajská SLADKÁ CHILLI OMÁČKA
Určitě znáte lesklou průsvitnou omáčku v červených odstínech chilli, která se servíruje v thajské kuchyni třeba se salátovými závitky. Její výrazná chuť kombinující ostrost bird´s […]
PASTÉIS DE NATA: portugalské košíčky se žloutkovým krémem
Od tajného receptu řádových sester k Unescem chráněné pekárně. Příběh pastéis de nata (v jednotném čísle pastel de nata) je plný zvratů. Původně tento dezert […]
Řecké vánoční medové perníčky MELOMAKARONA
Melomakarona v překladu znamená těsto namáčené v medu. Ve zkratce však tyto bochánky nabízí mnohem více, především provoní celý byt směsicí vůní pomerančů, skořice a medu. Původní […]