Čokoládové CRINKLES: Vánoční popraskané cookies

„Popraskané“ sušenky s názvem crinkles jsou pevné a křupavé na povrchu, vláčné a hutné uvnitř. Chutnají trochu jako brownies, takže pokud patříte mezi fanoušky této čokoládové bomby, měli byste vyzkoušet i crinkles. U nás je to jeden z oblíbených vánočních receptů: cukr, ve kterém je každá sušenka obalená, totiž vypadá jako zimní sněhový poprašek. Nezdá se vám?

Crinkles se prý poprvé objevily na počátku 20. století v Minnesotě, odkud se dostaly do kuchařky, která je rozšířila po celé Americe. V originálním receptu se nepřipravovaly s čokoládou, v současnosti jsou ale kakaové crinkles ze všech druhů nejoblíbenější. Zajímavé je, že crinkles jsou velmi populární na Filipínách.

Recept na crinkles

Co potřebujete

• 60 g kakaa (cca půl hrnku) – polovinu můžete nahradit strouhanou hořkou čokoládou
• 200 g cukru krystal (cca 1 hrnek)
• 60 ml rostlinného oleje
• 2 vejce
• 2 lžičky vanilkového extraktu nebo trocha vanilky
• 130 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• půl lžičky soli
• cca 50 g moučkového cukru (na obalení)

Jak na to

1. V misce vyšlehejte olej, cukr, kakao a vajíčka, aby se vše spojilo do jednolité hmoty.
2. Přidejte všechny suché ingredience a zapracujte je do těsta. Těsto bude lepkavé a je to tak správně.
3. Těsto vyklopte na potravinovou fólii a zabalte tak, aby neosychalo. Dejte do lednice alespoň na pár hodin, ideální je nechat ho tam přes noc.
4. Těsto vyklopte na pomoučený vál a nakrájejte na stejně tlusté pásky. Ty poté nakrájejte na jednotlivé kousky.
5. Připravte si plech, vyložte ho pečicím papírem a připravte si troubu vyhřátou na 180 °C. Do misky dejte moučkový cukr.
6. Kousky těsta v dlaních tvarujte do kuliček, ty poté obalte v moučkovém cukru a poté pokládejte na plech.
7. Pečte cca 10–15 minut. Když budete crinkles z trouby vytahovat, budou ještě trochu křehké a uvnitř měkké, během chvilky mimo troubu se ale zpevní.

Shrnutí

Recept na

Čokoládové CRINKLES: Vánoční popraskané cookies

Ochutnáno

2019-12-07

Celkový čas

1H

Hodnocení

3 Based on 23 Review(s)