Kombinace zeleniny a ovoce v jednom salátu? Trocha majonézy a do toho křupavé ořechy? Americký Waldorf salát je důkazem, že to může fungovat. Tento tradiční […]
WALDORF SALAD: Americký salát z celeru, jablek a ořechů
Archiv pro štítek: řapíkatý celer
GUINESS BEEF STEW: Irské hovězí na černém pivu
Dušené maso se zeleninou v různé podobě najdete snad ve všech světových kuchařkách. V každém receptu je ale něco speciálního: něco, co charakterizuje danou zemi […]
Marocká polévka HARIRA s čočkou a cizrnou
Harira (arabsky “al-haríra” neboli الحريرة al-ḥarīra) je tradiční arabská polévka oblíbená především na území Maroka a západního Alžírska. Jedná se o hustý a výživný pokrm z rajčat, čočky, […]
JAMBALAYA: kreolská rýže z amerického New Orleans
Ano, tento recept patří do amerických kuchařek. Jak ale víte, Amerika se svého času hemžila dobyvateli ze Španělska, Francie i jiných států. A právě […]
Pravá BOLOŇSKÁ OMÁČKA z mletého masa
Boloňská omáčka, které se někdy také říká boloňské ragú (ragú alla bolognese), je skvělé zimní jídlo. Výrazná chuť pomalu dušeného masa ve spojení s čerstvými […]