Představte si thajské pláže zalité sluncem nebo horké ulice Bangkoku. Je zrovna květen a sezóna manga vrcholí. Na každém rohu tak pouliční prodavači krájí nádherná […]
Thajská sladká rýže s mangem MANGO STICKY RICE
Archiv pro štítek: kokosové mléko
PANANG CURRY: thajské kari s kuřecím masem
Panang kari (thajsky kaeng panang) je jedno z úžasných thajských kari, za kterými cestují lidé z celého světa. Oproti zelenému nebo červenému kari má jemnější […]
WATALAPPAN: Kokosový pudink s kešu ze Srí Lanky
Pudinkový dezert s vůní exotického koření, neobvyklou kokosovou chutí a křupavými kešu oříšky. Když jsem poprvé ochutnala tento dezert, připomněl mi svou vůní Vánoce. Na […]
Indické kuřecí KARI S MANGEM
Mango! Když v Indii začne sezóna manga, na ulici se nemluví o ničem jiném. V mytologii hinduistického náboženství je mango „ovocem bohů“. Není divu, že se […]
Thajské MASSAMAN CURRY: pasta a příprava kari
Massaman curry nebo také massaman kari je nejjemnější a nejméně pálivé z thajských kari. Na každé lžíci na vás čeká vůně skořice a hřebíčku, nasládlá chuť cukru, […]
Kukuřice v kokosové omáčce GALEY IYO QUMBO
Kukuřice v kokosové omáčce je somálským receptem typickým především pro svahilské pobřeží, kde se často servíruje s jehněčím masem a sladkým chlebem s karmamomem zvaným […]