Kuře obalené nasládlou sojovou omáčkou, svěží zázvor a křupavé mandle. Kuře s mandlemi patří mezi rychlá jídla, která připravíte v jedné pánvi. Je proto ideální pro zimní večery po práci, kdy nemáte čas vyvařovat složitá jídla. Jeho chuť si ale zamilujete!
Skvělá je na tomto receptu také jiná věc – nikde není přesně stanovený seznam ingrediencí, které musíte použít. Níže proto najdete recept se základními ingrediencemi, k nimž můžete (ale nemusíte) přidat zeleninu podle vlastní chuti. K asijským jídlům se skvěle hodí například houby (například shiitake), fazolové lusky, mrkev, bambusové výhonky nebo sojové výhonky.
Recept na čínské kuře s mandlemi
Co potřebujete
- 2 kuřecí prsa (500 g masa)
- 150 g mandlí v plátcích
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 cm čerstvého zázvoru
- 7 lžic sojové omáčky (pozor, neměli byste použít sojovku, která je výrazněji slaná!)
- 2 lžíce cukru krystal
- pár lžic kukuřičného škrobu
volitelné: zelenina (např. houby, fazolové lusky, mrkev, bambusové výhonky, sojové výhonky)
Jak na to
- Kuřecí maso osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na nudličky. Ty zasypejte kukuřičným škrobem, osolte a vše promíchejte, aby se kuře obalilo.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje, poté vhoďte plátky mandlí a opečte dozlatova. Odložte bokem.
- Zázvor nastrouhejte, cibuli nakrájejte na plátky, česnek nasekejte najemno. Na pánev nyní přidejte trochu oleje a osmahněte zázvor a cibuli. Po chvíli přidejte také česnek. Pokud chcete použít i další zeleninu, přidejte ji na pánev a orestujte.
- Poté vhoďte maso a za občasného míchání opékejte, dokud se maso nepropeče. Směs odložte bokem.
- Na pánev nalijte sojovou omáčkou a zasypejte cukrem. Za častého míchání nechte zkaramelizovat.
- Jakmile se cukr rozpustí a omáčka začne tmavnout, přidejte maso se zeleninou a část opražených mandlí. Vše dobře promíchejte a chvíli restujte.
- Před servírováním posypte plátky mandlí, můžete přidat také chilli papričku nebo například plátky jarní cibulky.
Shrnutí
Recept na
Čínské kuře s mandlemi a sojovou omáčkou
Ochutnáno
Příprava ingrediencí
Doba vaření
Celkový čas
Hodnocení
Based on 7 Review(s)
One thought on “Čínské kuře s mandlemi a sojovou omáčkou”