Argentina je zemí kvalitního hovězího, nesmíte zde proto zapomenout ochutnat místní asado neboli argentinské grilované maso. Nejčastěji se z hovězího připravují steaky nebo žebra, a to doplněné výraznou bylinkovou omáčkou chimichurri. Argentinská kuchyně je také známá tím, že přijala italské a španělské vlivy, díky čemuž na argentinském menu najdete například italské těstoviny nebo španělské klobásky chorizo. Díky rozšířenému chovatelství na pampách je v Argentině k dispozici kromě kvalitního masa také mléko a spousta mléčných výrobků, mezi nimiž vynikají sýry, jogurty nebo karamelizované kondenzované mléko dulce de leche. Kromě toho najdete v argentinských kuchyních také obiloviny, exotické ovoce, olivy, olej i různé druhy koření.

Mezi další tradiční pokrmy patří empanadas (slané plněné pečivo), matambre (hovězí rolky plněné zeleninou nebo vejci) nebo carbonada (dušené maso se zeleninou i ovocem). Ze sladkého vyzkoušejte především známé alfajores (sušenky slepované marmeládou nebo dulce de leche). Národním nápojem na yerba mate – čaj z lístků cesmíny paraguayské, která je posvátnou rostlinou Indiánů Guarani, oblíbené je také argentinské víno.