Čínské kuře s mandlemi a sojovou omáčkou

Kuře obalené nasládlou sojovou omáčkou, svěží zázvor a křupavé mandle. Kuře s mandlemi patří mezi rychlá jídla, která připravíte v jedné pánvi. Je proto ideální pro zimní večery po práci, kdy nemáte čas vyvařovat složitá jídla. Jeho chuť si ale zamilujete!

Skvělá je na tomto receptu také jiná věc – nikde není přesně stanovený seznam ingrediencí, které musíte použít. Níže proto najdete recept se základními ingrediencemi, k nimž můžete (ale nemusíte) přidat zeleninu podle vlastní chuti. K asijským jídlům se skvěle hodí například houby (například shiitake), fazolové lusky, mrkev, bambusové výhonky nebo sojové výhonky.

Čínské kuře s mandlemi - Ochutnejte svět - blog mezinárodní kuchyně

 

Recept na čínské kuře s mandlemi

Co potřebujete

  • 2 kuřecí prsa (500 g masa)
  • 150 g mandlí v plátcích
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cm čerstvého zázvoru
  • 7 lžic sojové omáčky (pozor, neměli byste použít sojovku, která je výrazněji slaná!)
  • 2 lžíce cukru krystal
  • pár lžic kukuřičného škrobu

volitelné: zelenina (např. houby, fazolové lusky, mrkev, bambusové výhonky, sojové výhonky)

Jak na to

  1. Kuřecí maso osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na nudličky. Ty zasypejte kukuřičným škrobem, osolte a vše promíchejte, aby se kuře obalilo.
  2. Na pánvi rozehřejte trochu oleje, poté vhoďte plátky mandlí a opečte dozlatova. Odložte bokem.
  3. Zázvor nastrouhejte, cibuli nakrájejte na plátky, česnek nasekejte najemno. Na pánev nyní přidejte trochu oleje a osmahněte zázvor a cibuli. Po chvíli přidejte také česnek. Pokud chcete použít i další zeleninu, přidejte ji na pánev a orestujte.
  4. Poté vhoďte maso a za občasného míchání opékejte, dokud se maso nepropeče. Směs odložte bokem.
  5. Na pánev nalijte sojovou omáčkou a zasypejte cukrem. Za častého míchání nechte zkaramelizovat.
  6. Jakmile se cukr rozpustí a omáčka začne tmavnout, přidejte maso se zeleninou a část opražených mandlí. Vše dobře promíchejte a chvíli restujte.
  7. Před servírováním posypte plátky mandlí, můžete přidat také chilli papričku nebo například plátky jarní cibulky.

Čínské kuře s mandlemi - Ochutnejte svět - blog mezinárodní kuchyně

Shrnutí
recipe image
Recept na
Čínské kuře s mandlemi a sojovou omáčkou
Ochutnáno
Příprava ingrediencí
Doba vaření
Celkový čas
Hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *